De olho nas calorias dos pães

Semana Especial do Pão

Faz parte da reeducação alimentar comer pão. E como você vai comer pouco, aqui estão algumas opções existentes nas prateleiras (entre as quais as declaradamente light), suas vantagens e desvantagens, as calorias (por fatia) e alguns recheios, que, bem escolhidos, podem fazer do simples sanduíiche um lanche pouco calórico e bastante nutritivo:

Soja light (56 calorias)
Nova opção do mercado, é tenro, leve e traz os já conhecidos benefícios da soja, com as vantagens de não conter colesterol e ser um campeão em fibras no segmento light.

Integral light (34 calorias)
Recém-chegado às prateleiras, é feito para quem aprecia alimentos integrais: ele conserva intacto o sabor dos cereais nutritivos, é macio, sem casca e tem metade das calorias de um pãozinho francês.

Pãozinho francês (68 calorias, 50 g ou 1 unidade)
Acredite: 1 unidade tem menos gordura até do que o pão de glúten normal. Quando bater a vontade, não resista, mas mantenha o foco - 1 pãozinho só, e pronto!

Glúten (73 calorias)
Está certo: ele não tem muitas calorias, mas, se for escolher, prefira outro - a falta de fibras é uma desvantagem neste tipo de pão.

Centeio (73 calorias)
Você bate os olhos no rótulo e vê que ele tem apenas 73 calorias. Bom, nem tanto. O pão de centeio tem gorduras "camufladas".

Italiano (81 calorias)
Em plena cantina, é difícil resistir ao delicioso pão italiano. Entretanto, modere. 1 fatia média tem uma boa quantidade de fibras e nutrientes bem dosados.

Árabe (82 calorias)
Embora maior do que outros tipos de pães, contém baixa quantidade de gordura. Aproveite para rechear com folhas e proteínas, compondo uma refeição leve e ligeira.

Pão de hambúrguer (172 calorias)
Ihhh! O volume da massa aumenta radicalmente as calorias. Para compensar, que tal comer apenas a metade, sem ter como aditivo uma carne gordurosa?

Olhe o recheio!!

Para substituir um refeição, um sanduíche precisa de proteínas —- neste caso, troque a geléia normal (1 colher de sopa, 48 calorias) ou sua versão light (5 calorias por 25 g) por 1 fatia de peito de peru (41 calorias) por exemplo.

Já se o pãozinho entrar como lanche, veja as escolhas:

Queijo cottage: darling da geração saudável, tem 27 calorias em 1 colher de sopa

Queijo-de-minas: contém proteínas, mas você precisa ficar antenado em relação nas gorduras. 1 fatia (25 g) tem 61 calorias

Requeijão: economize nas calorias comprando a versão light. O tradicional tem mais gorduras do que os queijos, embora some apenas 79 calorias em 1 colher de sopa

Maionese: só para quem não tem preocupações com a balança —- são 175 calorias em 1 colher de sopa, além de cota extra de gordura

Queijo-prato: nem pense em trocar o peito de peru pelo queijo-prato pensando que ambos contém proteínas. Aqui, 1 fatia soma 117 calorias e, mais uma vez, a quantidade de gordura supera a de proteínas

Texto extraído de: http://basilico.uol.com.br/light/coluna_lucila_007.shtml

Jéssica Santos posta (ou deveria...) todas as terças-feiras na coluna Saúde e Nutrição. Mas como esta semana mais uma vez não compareceu (estaria se tornando um hábito??) resolvemos colocar algo que se relacionasse à sua coluna. Sendo assim, divirta-se caro leitor!!!