Receitinha da vovó

Digamos que será mais, muito mais do que uma receita. É uma dica de saúde que vai aliviar a gripe que aflige a todos, principalmente as crianças e os bebês.

Você sabe o que é guaco?
"O guaco (Mikania glomerata) é originário do Brasil e sempre foi muito conhecido pelos índios brasileiros, que usavam a planta para combater o veneno das serpentes. A ciência já comprovou as propriedades medicinais desta planta e atestou seu efeito broncodilatador e expectorante."
(http://www.jardimdeflores.com.br/ERVAS/ervas2.html)

Pois bem, o guaco tem esse poderoso efeito de combater a gripe, e é delicioso, com uma receitinha que vem de longe... da gaveta da vovó!!!

Estava eu, pensando em que postar nesta sexta-feira... de repente senti um cheirinho bom...
Minha sogra estava na cozinha fazendo o então xaropede guaco pra Anita, que, como já disse em
outro post, está resfriadinha.

O xarope é facil de fazer, mas se for administrado a crianças com idade inferior a 1(um) ano, o ideal é prepará-lo com açucar ao invés do mel. É preciso estar atenta ao botulismo infantil.

"O botulismo infantil é uma forma especial de doença de origem alimentar, a qual afecta quase exclusivamente as crianças com idade inferior a 1(un) ano. Existe uma grande variação na gravidade clínica, desde sintomas ligeiros até à morte súbita da criança. A doença é provocada pelo crescimento do C. botulinum e pela produção de toxinas no intestino. O mel é a única fonte registada de botulismo infantil, mas não é uma parte essencial da dieta da criança e não deve ser incluído na dieta de crianças com idade inferior a 1 ano."
(http://www.eurosurveillance.org/em/v04n01/0401-425.asp)

Bom, com todas as orientações seguidas à risca, vamos à receitinha:

(Rendimento: a medida de um copo de requeijão)

Ingredientes:

15 folhas de guaco (lavadas, bem lavadas)

1 maçã (cortada em cubos)

canela em pau (2 pauzinhos)

2 dentes de alho (sem a casca, claro!)

6 colheres (sopa) de açucar

1 copo (tipo requeijão) de água

Modo de preparo:

Com o açúcar, faça uma calda semelhante à do pudim. Acrescente as folhas de de guaco, maçã já picada, os dois dentes de alho e a canela em pau. Adicione a água e deixe apurar.
Quando o açucar estiver totalmente dissolvido e já com aspecto de xarope, desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em um recipiente de plástico ou de vidro.
A medida diária é a mesma dos xaropes industriais, e pode ser administrado duas vezes ao dia, manhã e noite.

Fácil, não? Então, chega de gastar dinheiro com montanhas de remédios e se frustrar ao perceber que nada resolve o resfriado e a gripe. Com essa dica a criança será tratada de forma natural e barata, ou seja, tudo de bom!!

Por hoje é só... passe a dica adiante, e não pense que é só para os pequeninos... eu mesma tomarei o xarope de guaco da vovó hoje antes de dormir... faça o mesmo!!

Até a próxima e... SAÚDE!!

Cibele Lima posta todas as sextas-feiras na coluna Criança e oferece esta receita de xarope de guaco à nossa amiga Jéssica, que anda sofrendo com uma gripe... Saúde Jéssica!!!