Sabor do Brasil

Quem acompanha esse blog, ou quem olhar meus últimos 3 posts, vai perceber que sou apaixonada pela cultura brasileira. E muito dessa cultura é refletida na culinária.

Incrivelmente rica variada e saborosa, tem elementos trazidos pelos colonizadores, pratos típicos dos índios, iguarias que os negros inventaram, trouxeram, adaptaram, e muito mais. Sentar em uma mesa típica, aqui, e fora daqui, pode se tornar como uma deliciosa aula de história.

Fora a característica cultural, o Brasil ainda oferece sabores únicos com ingredientes nossos, e só nossos, e misturas que vêm encantando pessoas do mundo inteiro. A fim de incentivar e divulgar ainda mais nossa gastronomia a Abrasel, o Sebrae e o Ministério do Turismo uniram esforços e criaram o Movimento Brasil Sabor, que deu origem ao maior festival gastronômico do planeta.

Em sua segunda edição, que começa hoje e vai até 20/05, participam aproximadamente 1.500 restaurantes em 26 estados, no total de 150 cidades envolvidas em “uma grande ação de promoção e valorização da gastronomia brasileira”.

O desafio dos chefs é criar novos pratos ou reinventar os já tradicionais, brincando com ingredientes típicos de suas regiões e influências recebidas de outros povos. Como a mistura de receita italiana com alimentos nordestinos na Lasanha Sertaneja (http://jornalhoje.globo.com/JHoje/0,19125,VJS0-3076-20070517-281764,00.htmlhref=")

Vale a pena conferir um incentivo a uma de nossas maiores riquezas: a gastronomia. É uma ótima oportunidade para conhecer ainda mais os gostinhos do nosso país.

Informações sobre o movimento, o festival, como participar, como degustar, receitas, fotos e muito mais se encontram no site: http://www.brasilsabor.com.br/

* Foto prato Campanário (carne de sol e moranga em cubos na manteiga, arroz branco , feijão tropeiro, decorado com quiabo) do restaurante Consulado Mineiro em São Paulo-SP-Praça Benedito Calixto, 74- Pinheiros

Talita Silveira posta todas as quintas-feiras na coluna Gastronomia e tinha prometido pra si mesma postar algo diferente essa semana, mas não conseguiu fugir da brasilidade que tanto a persegue.