Fome de que?

Comer! O prazer, a vontade louca, o descarregar a ansiedade, o medo, a privação, padrões a serem seguidos, um momento de compartilhar, confraternizar, lembrar.

São tantas as coisas que estão ligadas ao simples ato de comer que vai muito além de falar de sabores ou nutrientes. Há muito a alimentação deixou apenas suprir as necessidades fisiológicas dos seres humanos. Ela carrega a cultura nos diferentes pratos das nações, regiões, cidades, grupos e indivíduos. Transformou-se em arte, desde a elaboração e decoração de um quitute, até a junção com as artes plásticas, o que gerou uma nova tendência na Europa, a “gastrocultura”, segmento que une a obras artísticas elementos gastronômicos.

O alimento carrega signos que foram passados e acrescentados ao longo dos anos, que são usados na literatura, na música, em festas e religiões. Ele é símbolo de união, quando uma família se senta à mesa, ou quando é pretexto para reunião de amigos no fim de um dia de trabalho. Simboliza o compartilhar nas campanhas de arrecadação de alimentos e o amor na relação de dependência e no cuidado entre mãe e filho. Pode também ser o sinal de crise em uma sociedade rodeada pela antítese de obesos e anoréxicos, provenientes da cobrança de um padrão a ser seguido, ou do stress do dia a dia.

Vital para nossa sobrevivência? Sim. Mas vai muito além da simples existência física. Sem ela, a cultura e as relações sociais não seriam as mesmas. E sabemos que o sobreviver vai muito além do estar vivo.

É por isso que escolhemos como tema desse blog. Porque sacia diferentes fomes. Fome de que? De aprender, de cultura, de sabor, de prazer, de se libertar.

Por Talita Silveira

A coluna Viagens na Maionese é postada todos os domingos